Можно ли свинину ребенку?

Ребенок растет, приходит пора прикорма. Соки, каши, овощи. Приходит черед мяса. Крольчатина, индюшатина, говядина, свинина, курица, телятина,- из этого списка многие отказываются от свинины потому, что она жирная и трудноусваиваемая. Потому что содержит гормоны роста, паразитов, и так далее, но разве то же самое нельзя сказать и о мясе других животных и птиц? Да и не только…

От гормонов и антибиотиков можно избавиться, если проварить свинину минут 15, слить эту воду, и варить дальше на другой, или, еще лучше, на овощном бульоне. Ну а паразиты – тепловую обработку никто не отменял.

Свои особенности есть у любого вида мяса. Так, телятина не рекомендуется, если есть аллергия на молочные продукты, курица также аллергенна. Но мясо ребенку необходимо, как источник калия, железа, фосфора, белка, а свиное мясо богато ими, особенно витаминами группы В. В свинине много питательных веществ и минералов, белка больше, чем в говядине, а железо стимулирует кроветворную функцию, поэтому его рекомендуют, если у ребенка анемия. Отрицательное отношение некоторых людей к свиному мясу объясняется скорее личным убеждением. Оно входит в меню школьных и дошкольных учреждений, не отрицается педиатрами, ВОЗом.

СвининаНе надо вводить свиное мясо в начале мясного прикорма, делать первые шаги лучше с крольчатины или индейки (низкоаллергенны и проще усваиваются) и лишь после этого предложить свинину. Вводить, как и все остальное, постепенно. Овощное, крупяное пюре, где свинины не больше 15%, — лучший вариант, потом, если все нормально, можно предложить в виде фарша — тефтели, котлеты на пару, мелко порезанное отварное мясо. Также можно запечь свинину в фольге по вот этому рецепту свинина запеченная в духовке в фольге.

Свинину для детей надо использовать исключительно постную, так как жирная – усваивается долго.

У свиного мяса, как и у остального, есть свои плюсы, свои минусы, но оно не вреднее, чем остальные. Не стоит отказываться, не надо злоупотреблять. Здесь все зависит от желания ребенка и реакции его организма.

загрузка...

Метки:

Еще для мам:

Ваш отзыв:

Мама в сети Контакты
При копировании материалов прямая индексируемая ссылка без nofollow на сайт Мама в сети ОБЯЗАТЕЛЬНА
Лучший женский сайт