Как приготовить пиццу в домашних условиях?

Даже некоторые истинные поклонники пиццы не знают, что первоначально это блюдо было всего лишь лепешкой, которая поливалась томатным соусом. Со временем для придания большей сытности, улучшения вкуса итальянские кулинары стали делать тоньше лепешку, дополнять ее разными начинками. В таком виде это блюдо и начало свое триумфальное шествие по всему миру. Пицца отличается не только замечательным вкусом, но и разнообразием, простотой в приготовлении. Это предоставляет полный простор для творческой фантазии поваров, дает возможность быстро и легко приготовить ее дома.

Основой любой пиццы является лепешка. Тесто для нее можно использовать различное. Но если хочется создать классический вариант, придется повозиться с приготовлением дрожжевого варианта. Для этого нужно вначале приготовить опару. В мисочку влить немного подогретого молока и положить в него немного сахара, муки и 15 г дрожжей. Через 20-30 минут можно приступать к замешиванию теста. Для него в 350-400 г муки влить опару, добавить щепотку соли, 40 г сахара. Можно добавить яйцо. Затем добавить 40 мл подсолнечного или оливкового масла и понемногу влить 250 мл воды или теплого молока, постоянно подмешивая муку. В теплом месте тесто должно постоять примерно 3 часа. За это время его 1-2 раза нужно обминать.
приготовление пиццы

Противень смазать маслом, разровнять тесто тонким слоем. Смазать его соусом или пюре из помидоров, выложить слоями начинку (помидоры кружками, мясо, колбасу, грибы, лук кольцами). Верхним слоем должен быть натертый сыр. Можно начинку смазывать майонезом или сметаной для сочности. Готовится блюдо при температуре 180-200°С примерно полчаса.

Если времени на приготовление пиццы не хватает, не стоит отказываться от намерения отведать это замечательное блюдо. Сейчас доставка пиццы в Киеве, другом городе производится в любое время.

 

загрузка...

Метки:

Еще для мам:

Ваш отзыв:

Мама в сети Контакты
При копировании материалов прямая индексируемая ссылка без nofollow на сайт Мама в сети ОБЯЗАТЕЛЬНА
Лучший женский сайт